白背黑木耳具多種等功效,有助於調節生理機能。 白背黑木耳常做成汁、飲品、食材之一,而好處也非常多。
黑木耳又稱"桑耳" 、"黑菜",在古代還有"五木耳"之稱,由於它生長在潮濕的木頭上,外型波狀曲折,極像是一朵朵褐色的耳朵,因此才獲得了黑木耳這個名字。 亦被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”,具有很高的營養保健價值。
黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能產生飽足感,它含有許多豐富的營養成分。
- 養顏美容:
富含膠質,可以滋養肌膚,使皮膚變的光澤有彈性。 - 使排便順暢
黑木耳具有“清道夫”的作用,在飲食當中多肉少蔬菜的人,或是平時缺乏運動的長坐一族,會有便秘問題,因毒素長時間停累積在體內,流竄到身體各部位之後,而引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等。因此搭配固定的運動習慣外,建議多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,如黑木耳就是有益腸道健康的食品之一,具有清胃、滌腸的作用。 - 幫助入睡