黑木耳

白背黑木耳具多種等功效，有助於調節生理機能。 白背黑木耳常做成汁、飲品、食材之一，而好處也非常多。

黑木耳又稱"桑耳" 、"黑菜"，在古代還有"五木耳"之稱，由於它生長在潮濕的木頭上，外型波狀曲折，極像是一朵朵褐色的耳朵，因此才獲得了黑木耳這個名字。 亦被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”，具有很高的營養保健價值。

黑木耳本身並無特殊氣味，但因口感滑嫩爽脆，其中的膠狀物富含膳食纖維，具有高吸水力，讓人食用之後能產生飽足感，它含有許多豐富的營養成分。

1. 養顏美容：
   富含膠質，可以滋養肌膚，使皮膚變的光澤有彈性。
   
   
2. 使排便順暢
   黑木耳具有“清道夫”的作用，在飲食當中多肉少蔬菜的人，或是平時缺乏運動的長坐一族，會有便秘問題，因毒素長時間停累積在體內，流竄到身體各部位之後，而引發許多問題，像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等。因此搭配固定的運動習慣外，建議多吃富含膳食纖維的食物，以幫助腸道正常運作，如黑木耳就是有益腸道健康的食品之一，具有清胃、滌腸的作用。
   
   
3. 幫助入睡